Un héritage enraciné dans les vignes et nourri par des générations une passion pour la nature et un amour pour le vin. Voici les fondateurs de la Maison Jean et Marie : Jean-Marie et Maria Angeles. Avec des racines profondément entrelacées dans le vignoble, leur voyage a commencé en 1992 avec le Domaine Pasquetto, qui s'est développé régulièrement au fil des ans. En 2019, ils ont lancé Maison Jean et Marie, une marque qui capture leur essence et leur engagement à élaborer des vins exceptionnels. Aujourd'hui, avec leur fils Clément, ils sont à la tête du Domaine Pasquetto depuis 2023, leur histoire continue de se dérouler et ils vous offrent les plus belles expressions de la tradition et de l'expertise de leur famille.  

Le vin est ma passion, mon art et ma connexion profonde avec la nature. Je suis un vigneron dévoué, guidé par le respect de Dame Nature et le désir de préserver l'essence même de chaque terroir. Mon objectif ultime est d'offrir des vins qui captivent les sens et racontent une histoire de tradition et d'authenticité. Rejoignez-moi dans ce voyage sensoriel à travers les appellations, où chaque gorgée est une invitation à explorer la beauté du vin sous toutes ses formes.

Voyageur du monde des vignes fièrement né à Limoux, je suis Clément Pasquetto, fils d'un vigneron passionné. Mon parcours m'a conduit au prestigieux Institut des Sciences de la Vigne et du Vin (ISVV) à Bordeaux et ensuite j'ai perfectionné mon art et mon savoir faire en travaillant en tant que Second de Propriété, Maître de Chai & Chef de Culture dans divers illustres domaines et Châteaux tels que:

• Domaine de La Janasse -Châteauneuf-du-Pape-
• Champagne Agrapart -Avize-
• Propriétés du Baron Philippe de Rothschild 
• Château Clerc Milon 5ème Grand Cru classé -Pauillac-
• Domaine de Baronarques -Limoux-
• Château La Gaffelière Saint Emilion 1er Grand Cru classé -Saint Emilion-
• Cave Coopérative du Sieur d'Arques -Limoux-
• Viña Requingua -Chili-
  

Mon amour pour le vin est une symphonie passionnée qui se joue depuis mon enfance. Aujourd'hui, en tant que vigneron et œnologue, je mets mon expertise au service des amateurs de grands crus afin d'élever chaque gorgée à un niveau supérieur.

"Le raisin n’a point d’espoir d’être autre chose que raisin, mais de collaborer, il s’assemble et devient vin."